寡 糖也称为低聚糖，是低聚合度的糖类物质。壳寡糖，又称低聚葡萄糖胺、低聚氨基葡萄糖等，具有独特的生物活性。一直以来，壳寡糖的分子量范围规定很模糊，相 ...

制备壳寡糖有两种不同的方法，一种是通过降解获得含有不同聚合度的壳寡糖；另一种是采用化学合成或酶合成的方法，由单糖合成得到特定聚合度的寡糖。当前壳寡糖的...

自 19世纪法国科学家发现甲壳素以来，人类研究甲壳素的历史已有近200年。甲壳素是由N-乙酰-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖以β-1，4糖苷键连接而 成的多糖，在浓...

自 19世纪法国科学家发现甲壳素以来，人类研究甲壳素的历史已有近200年。甲壳素是由N-乙酰-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖以β-1，4糖苷键连接而 成的多糖，在浓...

糖生物学的研究已经渗入生物学科的各个分支，彼此的渗透和交叉给生命科学的发展提供了新的动力。其中既有基础理论研究，也有应用研究，糖类的健康保健及药物开发...